Considerato tra i dolci tipici di un tempo, i fichi secchi farciti venivano conservati, e vengono oggi conservati da chi è fedele alla tradi...

Questo è uno dei piatti più antichi e tradizionali della cucina tipica salentina. Un tempo le teglie si mettevano a cuocere sui carboni arde...

Papavero selvatico - Erba edule spontanea Papaver rhoas L. Viene chiamato Papavero comune o rosolaccio, è una pianta annuale di tipo erb...

Questo piatto, che si può chiamare in entrambi i modi è uno dei più tradizionali piatti invernali della cucina tipica Salentina. La pianta...

I capperi sono un ingrediente molto usato nei piatti tipici della Cucina tipica Salentina, oltre che essere in se un frutto, anzi un boccio...